Les Lipides

août 29th, 2016 | by Alain Boissieu
Les Lipides
Non classé
0

Le stockage des lipides s’effectue sous forme de triglycérides concentrés dans le tissu adipeux constitué de cellules : les adipocytes spécialisées dans cette fonction.

Cette mise en réserve s’effectue grâce au tissu adipeux qui synthétise les triglycérides à partir des acides gras issus de la digestion et du glycérol produit à partir du glucose. Les triglycérides et le glycérol pénètrent en même temps dans les adipocytes aidés par l’action hormonale de l’insuline.

Lorsqu’un repas élève le taux de glucose dans le sang, la part de glucose transformée en glycérol pour la synthèse des triglycérides augmente. On peut en déduire qu’un excès de glucose entraînera à plus ou moins long terme une surcharge adipeuse.

Par contre, le manque de glucose ne permet aucune mise en réserve des acides gras alimentaires.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *